· 제 품 명 : 뷰마넨 리저브 까르메네르 · 할 인 가 : 32,000원 → 26,500원 · 원 산 지 : 칠레 > 콜차구아 밸리 · 품 종 : 까르메네르 100% · 알 코 올 : 13.5%
·Tasting Note : 짙은 루비칼라에 딸기,자두,달콤한 허브의 풍부한 향이 나며, 입안에서는 밀크 쵸콜렛과 가죽이 조화를 이루고 적절한 탄닌의 균형감 있는 풍미가 더욱 특징적으로 표현되는 와인이다.
※ Winemaking;평균수령 12~14년 된 포도를 직접 손으로 수확, 양조장으로 신속하게 운반,줄기를 제거하고 과일아로마 성분을 최대한 추출해 내기 위해 탱크 안에 머스트를 5일 동안 섭씨 10-12도에서 상대적으로 낮은 온도로 유지시킨다. 또한,섭씨 28~30도의 온도에서 발효도중 포도껍질과 머스트를 통한 충분한 색깔을 추출해 내기 위해 Pumping Over를 매일2~4회 실시, 선택된 효모에 의해 2주동안 발효된다. 이후 새로운 오크 배럴로 옮겨져 말로라틱 발효(Malolatic Fermantation)가 진행되며, French Oak Barrels에서 16개월동안 숙성 시킨다.
Viu Manent Reserve Merlot
· 제 품 명 : 뷰 마넨 리저브 메를로 · 할 인 가 : 32,000원 → 26,500원 · 원 산 지 : 칠레 > 콜차구아 밸리 · 품 종 : 메를로 · 등 급 : D.O.C.G · 알 코 올 : 13.5%
·Tasting Note : 짙은 루비칼라에 블랙커런트,보이젠베리,스파이시한 모카등의 풍부한 향이 나며,입안에서 느껴지는 블랙체리,감미로운 허브와 감초의 풍미가 입안 가득 퍼지며 신선한 산미와 부드러운 탄닌이 함께 그윽하게 표현되는 우아한 와인이다.
※ Winemaking;평균수령 13~15년 된 포도를 직접 손으로 수확, 양조장으로 신속하게 운반,줄기를 제거하고 과일 아로마 성분을 최대한 추출해 내기 위해 탱크 안에 머스트를 5일 동안 섭씨 10-12도에서 상대적으로 낮은 온도로 유지시킨다. 또한,섭씨 28~30도의 온도에서 발효도중 포도껍질과 머스트를 통한 충분한 색깔을 추출해 내기 위해 Pumping Over를 매일2회 실시, 선택된 효모에 의해 2주동안 발효된다. 이후 새로운 오크 배럴로 옮겨져 말로라틱 발효(Malolatic Fermantation)가 진행되며, French Oak Barrels에서 14개월동안 숙성 시킨다.
Vin Manent Reserve Malbec
· 제 품 명 : 뷰마넨 리저브 말벡 · 할 인 가 : 32,000원 → 26,500원 · 원 산 지 : 칠레 > 콜차구아 밸리 · 품 종 : 말벡 100% · 알 코 올 : 13%
·Tasting Note : 짙은 자주빛 칼라에 블랙커런트,모카,자두등 풍부한 과일 향이 나며, 입안에서 느껴지는 보이젠 베리, 가죽 그리고 타르 등이 탄닌, 오크와 함께 그윽하게 표현되는 와인이다.
※ Winemaking;평균수령40~ 50년 된 포도를 직접 손으로 수확, 양조장으로 신속하게 운반,줄기를 제거하고 과일 아로마 성분을 최대한 추출해 내기 위해 탱크 안에 머스트를 5일 동안 섭씨 10-12도에서 상대적으로 낮은 온도로 유지시킨다. 또한,섭씨 30도의 온도에서 발효도중 포도껍질과 머스트를 통한 충분한 색깔을 추출해 내기 위해 Pumping Over를 매일 2회 실시, 선택된 효모에 의해 2주동안 발효된다. 이후 새로운 오크 배럴로 옮겨져 말로라틱 발효(Malolatic Fermantation)가 진행되며, French & American Oak Barrels에서 14개월동안 숙성 시킨다.
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